Le miel de Chardon , également appelé en arabe « Chouk ». Il est réputé pour grand nombre de propriétés thérapeutiques et médicinales.
Vertus médicinales: Il protège le foie et aide à prévenir la croissance des bactéries.
Anémie: Il augmente le taux d’hémoglobine dans le sang.
Allaitement: Il augmente la lactation durant l’allaitement.
Cristallisation, température et liquéfaction du miel
Après son conditionnement le miel peut cristalliser, c’est un phénomène naturel qui garantit sa qualité. Il est préférable de le stocker soit à plus de 20°C, soit à moins de 10°, d’où l’intérêt de le placer au réfrigérateur.
Il est possible de liquéfier un miel qui s’est cristallisé, en le mettant quelques minutes au bain-marie et en remuant constamment, mais attention ! Si l’on veut conserver toutes les qualités du miel il ne faut pas dépasser 40°C.
Ces vertus sont données à titre informatif, elles ne remplaceront jamais une consultation médicale.
Il ne contient ni additifs ni conservateurs.
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