Dans nos magasins, c’est l’une des questions qu’on entend le plus : « Celle-ci, c’est pour manger ou pour les cheveux ? ». Les deux flacons se ressemblent, viennent du même arbre et portent le même nom. Pourtant, l’huile d’argan alimentaire et l’huile d’argan cosmétique ne sont pas la même huile, et elles ne s’utilisent pas de la même façon. Voici comment les distinguer et bien choisir.
L’huile alimentaire est faite avec des amandons d’argan grillés avant d’être pressés : elle a un goût de noisette et une couleur plus foncée. L’huile cosmétique est faite avec des amandons crus : elle est plus claire, presque sans odeur, et se destine à la peau et aux cheveux.
Une seule graine, deux fabrications
Tout commence avec le fruit de l’arganier, un arbre qui ne pousse presque qu’au Maroc. On en retire le noyau, on le casse, et on récupère à l’intérieur de petites amandes, les amandons. C’est à partir de là que les chemins se séparent.
Pour l’huile alimentaire, les amandons sont torréfiés, un peu comme des cacahuètes ou du café. Cette étape développe les arômes : l’huile prend une couleur ambrée et un parfum de noisette grillée. Pour l’huile cosmétique, les amandons sont pressés à froid sans être grillés. L’huile reste claire, avec une odeur très discrète, ce qu’on recherche quand on l’applique sur la peau.
Huile d’argan alimentaire
Amandons grillés · couleur ambrée · goût de noisette prononcé. Elle se consomme crue, en cuisine.
Pour la tableHuile d’argan cosmétique
Amandons crus · couleur dorée claire · odeur légère. Elle s’applique sur la peau, les cheveux et les ongles.
Pour la salle de bainComment utiliser l’huile d’argan alimentaire
Elle se déguste crue, c’est là qu’elle donne le meilleur de son goût. Quelques idées simples :
- Au petit-déjeuner, avec du pain chaud et un peu de miel, à la marocaine.
- Sur une salade, des légumes vapeur ou un couscous, en filet au moment de servir.
- Dans l’amlou traditionnel, où elle se mélange aux amandes grillées et au miel. Si vous ne connaissez pas encore, lisez notre article sur l’amlou marocain.
Évitez de la faire chauffer fort ou de l’utiliser pour la friture : la chaleur détruit ses arômes, et c’est une huile trop précieuse pour ça. Pour cuire, gardez votre huile habituelle et ajoutez l’argan à la fin. Notre guide quelle huile pour quel usage vous aide à choisir.
Comment utiliser l’huile d’argan cosmétique
Quelques gouttes suffisent. Sur le visage, le soir, sur une peau propre. Sur les cheveux, en bain d’huile sur les longueurs avant le shampooing, ou une goutte sur les pointes sèches. Sur les mains et les ongles, en massage. Nous détaillons ces gestes dans notre article consacré à l’huile d’argan cosmétique.
Chaque huile est préparée et étiquetée pour un usage. On ne met pas l’huile cosmétique dans son assiette, et l’huile alimentaire, avec son odeur de grillé, n’est pas faite pour le visage. Si vous avez la peau sensible, testez d’abord une goutte dans le pli du coude.
Reconnaître une bonne huile d’argan
- Le prix. Il faut beaucoup de fruits et de travail pour un litre d’argan. Une huile très bon marché doit vous faire douter : elle est souvent coupée avec une autre huile.
- L’odeur. L’alimentaire sent la noisette grillée, sans odeur de rance. La cosmétique sent très peu.
- L’étiquette. Elle doit dire clairement « alimentaire » ou « cosmétique », avec l’origine et une date.
- Le flacon. Un verre teinté protège l’huile de la lumière.
Bien la conserver
Bouchon bien fermé, à l’abri de la lumière et de la chaleur, jamais près de la cuisinière. Une fois ouverte, utilisez-la dans les mois qui suivent : comme toutes les huiles riches, l’huile d’argan finit par rancir. Si elle sent fort ou amer, c’est le signe qu’il faut la remplacer.
Nos deux huiles d’argan
L’alimentaire pour la table, la cosmétique pour la peau et les cheveux.
- Huile d’argan alimentaire : de 100 ml à 1 litre
- Huile d’argan cosmétique : de 50 ml à 500 ml
- Disponibles en ligne et dans nos magasins
Voir l’huile cosmétique (à partir de 70 DH) · Paiement à la livraison
Questions fréquentes
Peut-on manger de l’huile d’argan cosmétique ?
Ce n’est pas prévu pour. Elle n’est pas grillée, n’a pas le goût recherché en cuisine et elle est conditionnée pour un usage sur la peau. Pour manger, prenez l’huile alimentaire.
Pourquoi l’huile alimentaire est-elle plus foncée ?
À cause de la torréfaction des amandons, comme pour le café ou les cacahuètes grillées. C’est aussi ce qui lui donne son goût de noisette.
Quel format choisir ?
Pour découvrir, un petit flacon (100 ml en alimentaire, 50 ou 80 ml en cosmétique). Dans nos magasins, le format le plus choisi est le 250 ml en alimentaire et le 100 ml en cosmétique.
Où acheter l’huile d’argan Rimota ?
Sur ce site, avec paiement à la livraison partout au Maroc, ou dans l’un de nos magasins, où vous pouvez sentir et goûter avant d’acheter.
Pour finir
Retenez juste ceci : grillée pour manger, crue pour la peau. L’huile alimentaire donne son goût unique à l’amlou et aux petits-déjeuners marocains, l’huile cosmétique prend soin de la peau et des cheveux. Deux flacons, deux usages, un même arbre.
