Dans nos magasins, le miel d’origan est celui qui a le plus progressé cette année : ses ventes en pot de 500 g ont été multipliées par plus de deux. Ceux qui le goûtent une fois reviennent souvent pour lui. Voici ce qui le rend si particulier, comment le déguster et comment bien le choisir.
Le miel d’origan est un miel de caractère : sombre, très aromatique, avec un goût herbacé qui rappelle la plante elle-même. Ce n’est pas un miel neutre, c’est un miel qu’on reconnaît.
D’où vient le miel d’origan
Il est produit par les abeilles qui butinent les fleurs d’origan sauvage, une plante aromatique qui pousse sur les reliefs du Maroc. La floraison est courte, la récolte limitée : c’est ce qui en fait un miel recherché, plus rare que les miels de tous les jours comme l’eucalyptus ou les toutes fleurs.
Son goût
- Couleur : ambrée à foncée.
- Parfum : intense, herbacé, avec la note chaude de l’origan.
- En bouche : puissant, avec une légère amertume en fin de bouche, qui le distingue des miels doux.
Si vous aimez les miels typés comme l’euphorbe ou le thym, vous l’aimerez. Si vous préférez les miels doux, commencez par le petit pot de 250 g, ou découvrez-le à côté d’autres miels dans notre article quel miel choisir au quotidien.
Comment le déguster
Nature, à la cuillère
C’est la meilleure façon de découvrir son goût. Une petite cuillère, à température ambiante.
Pour le découvrirAu petit-déjeuner ou au ftour
Sur du pain chaud, des msemen ou des baghrir, avec un filet d’huile d’argan et de l’amlou.
Le classiqueDans une boisson tiède
Dans une infusion ou un verre d’eau tiède avec du citron. Tiède, pas brûlant : la chaleur forte efface ses arômes.
En hiverBien le choisir
- L’origine doit être claire sur l’étiquette.
- Le prix : c’est un miel rare. Un miel d’origan très bon marché doit vous faire douter.
- La cristallisation est normale avec le temps : ce n’est pas un défaut. Notre guide choisir un bon miel au Maroc explique pourquoi.
Une précision : nous parlons ici de goût et de plaisir de table. Le miel est un aliment sucré, il ne remplace aucun traitement. Il est déconseillé aux enfants de moins d’un an.
Le miel d’origan Rimota
Un miel marocain de caractère, en trois formats.
- 250 g : 70 DH
- 500 g : 130 DH
- 1 kg : 250 DH
Paiement à la livraison · Disponible aussi dans nos magasins
Questions fréquentes
Le miel d’origan est-il amer ?
Légèrement, en fin de bouche. C’est ce qui fait son caractère. Il reste un miel, donc sucré, mais moins doux qu’un miel d’oranger.
Quel format choisir pour découvrir ?
Le pot de 250 g. Si vous l’adoptez, le 500 g est le format qui progresse le plus dans nos magasins.
Comment le conserver ?
Pot bien fermé, à température ambiante, à l’abri de la lumière. Pas au réfrigérateur : le froid accélère la cristallisation.
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[…] l’oranger, il vous paraîtra fort. Si vous aimez les goûts marqués, comme le miel d’origan ou d’euphorbe, il a de bonnes chances de devenir votre […]